El lobby de productores de alimentos y bebidas como la C\u00e1mara Estadounidense de Alimentos (AmCham) contra la Ley de Promoci\u00f3n de Alimentaci\u00f3n Saludable qued\u00f3 patente desde el d\u00eda en que la norma se reglament\u00f3. Pas\u00f3 un a\u00f1o desde entonces y el etiquetado no llega. \u00bfQu\u00e9 relaci\u00f3n guarda este proyecto con el concepto de soberan\u00eda alimentaria? Si somos lo que comemos, decidamos con libertad qu\u00e9 llevamos a nuestras mesas.<\/p>\n
A pesar de estar aprobada y reglamentada, la Ley de Promoci\u00f3n de Alimentaci\u00f3n Saludable no logr\u00f3 avanzar en su primera etapa, que preve\u00eda garantizar el etiquetado frontal de alimentos y bebidas que contienen exceso de grasas saturadas, grasas totales, az\u00facares, sodio, calor\u00edas, edulcorantes o cafe\u00edna para agosto de este a\u00f1o. La ANMAT, organismo encargado de garantizar el seguimiento de esta primera fase del etiquetado, anunci\u00f3 una pr\u00f3rroga para que las empresas adec\u00faen sus envases y publicidades al etiquetado.<\/p>\n
Andrea Graciano, mag\u00edster en Salud P\u00fablica y docente investigadora de la UBA, relat\u00f3 a La tinta que \u201cla implementaci\u00f3n total de la Ley 27.642 se prev\u00e9 para noviembre del a\u00f1o pr\u00f3ximo. En este tiempo, se han publicado algunas disposiciones para avanzar concretamente en el etiquetado y se han definido las caracter\u00edsticas que tiene que tener la regulaci\u00f3n de la publicidad, promoci\u00f3n y patrocinio de alimentos y bebidas no saludables. Lo que la ley establece es la prohibici\u00f3n total de estas pr\u00e1cticas dirigidas a ni\u00f1eces y adolescentes, y, en el caso del p\u00fablico en general, una serie de regulaciones\u201d.<\/p>\n
\u201cLa disposici\u00f3n de ANMAT sobre publicidad para menores fue publicada en agosto, aunque los plazos de su cumplimiento est\u00e1n atados a los plazos para el etiquetado concretamente. Eso es, en parte, lo que retrasa la concreci\u00f3n de la primera fase de la ley\u201d.<\/p>\n
Algo que arroja claridad sobre por qu\u00e9 una ley aprobada, reglamentada, con apoyo transversal y -nominalmente- respaldada por casi todos los bloques pol\u00edticos no se ejecuta es el fuerte lobby que desplegaron y despliegan las c\u00e1maras de productores de alimentos y bebidas como la C\u00e1mara de Comercio de Estados Unidos en Argentina (AmCham) y la Coordinadora de Productos Alimenticios (COPAL). Coca-Cola y Pepsico, por ejemplo, nucleados en AmCham, rechazan colocar el sello en el envase e insisten en ponerlo en la tapa, adem\u00e1s de oponerse a informar sobre el contenido de cafe\u00edna de sus productos. En la misma l\u00ednea, Kinder rechaza dejar de ofrecer el regalo dentro del huevo de chocolate como reclamo para las infancias y los productos comercializados por Panini se pronunciaron en contra de usar figuras de deportistas de \u00e9lite como parte de su publicidad.<\/p>\n
M\u00e1s all\u00e1 del lobby y de la seguridad alimentaria<\/strong> En ese sentido, Marcos Filardi, abogado y miembro de la C\u00e1tedra Libre de Soberan\u00eda Alimentaria de la UBA, destac\u00f3 recientemente en una entrevista que \u201calimentarse es un acto sagrado, \u00edntimo. Y no tiene nada que ver con concepciones chauvinistas o de falsos nacionalismos de consumir solamente lo nuestro, priv\u00e1ndonos de otros alimentos muy nutritivos para la vida. Por eso, hablamos de la soberan\u00eda de los pueblos, no de los Estados. El derecho que tenemos como individuos y como pueblo para ejercer el control sobre nuestro sistema alimentario\u201d.<\/p>\n Comer es el primero de los actos pol\u00edticos, intr\u00ednsecamente ligado a nuestra supervivencia. Si es la l\u00f3gica del mercado la que regula la producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y consumo de alimentos, es inevitable que el bienestar, el respeto por la diversidad cultural, que establece lazos particulares y concretos con la comida, sean sustituidos por una concepci\u00f3n insalubre, ultraprocesada y venenosa de la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n Fuente: La Tinta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El lobby de productores de alimentos y bebidas como la C\u00e1mara Estadounidense de Alimentos (AmCham) contra la Ley de Promoci\u00f3n de Alimentaci\u00f3n Saludable qued\u00f3 patente desde el d\u00eda en que la norma se reglament\u00f3. Pas\u00f3 un a\u00f1o desde entonces y el etiquetado no llega. \u00bfQu\u00e9 relaci\u00f3n guarda este proyecto con el concepto de soberan\u00eda alimentaria? […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15736,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-15735","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-politica"],"yoast_head":"\n
\nSeg\u00fan la Organizaci\u00f3n para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura, la seguridad alimentaria es la posibilidad concreta de todas las personas de acceder a alimentos de forma estable y suficiente para el desarrollo de la vida humana. Desde 1996, la organizaci\u00f3n internacional V\u00eda Campesina ha ido construyendo un concepto que va m\u00e1s all\u00e1: la soberan\u00eda alimentaria. Una idea que no se basa solo en la posibilidad de acceder a los alimentos, sino en que cada comunidad pueda definir qu\u00e9 lleva a sus mesas, c\u00f3mo se producen y distribuyen estos alimentos, y qu\u00e9 pol\u00edticas p\u00fablicas se generan para que la comida sea una decisi\u00f3n consciente, libre y soberana.<\/p>\n